Участок

Кому противопоказан чеснок?

Знаменитый древнегреческий врач Гиппократ, который также известен как «отец западной медицины», когда-то сказал о том, что пища должна быть главным лекарством человека, а все лекарства должны быть пищей. При этом в свое время для лечения различных заболеваний древнегреческий врач назначал чеснок.

Сравнительно недавно наука смогла подтвердить, что данный продукт имеет множество полезных свойств, позволяющих улучшить состояние здоровья. В этой статье мы рассмотрим основные научно доказанные полезные свойства данного продукта.

Содержит соединения с лечебными свойствами

Чеснок относится к семейству луковых растений. Он тесно связан с такими разновидностями как лук-порей и лук-шалот. В одной головке чеснока содержится от 10-ти до 20-ти сегментов, которые называют «зубчиками».

Это растение выращивают во многих странах мира и используют для приготовления огромного количества блюд. За счет сильного запаха и специфического вкуса чаще всего зубчики данного растения используются в качестве приправы.

Но в древние времена чеснок использовался преимущественно в качестве лекарственного средства. Подобное применение данного растения задокументировано в ряде источников. Им пользовались жители Египта, Древней Греции и даже Китая.

Согласно заявлению ученых, польза чеснока обусловлена наличием в его составе соединений серы, которые образуются при измельчении или разжевывании сегментов чеснока. Наиболее известными из них являются аллицин, диаллилдисульфид и s-аллилцистеин. В отличие от двух других соединений аллицин является нестабильным и его можно встретить только в свежем нарезанном или недавно раздавленном чесноке.

При попадании в организм человека все вышеуказанные соединения распространяются по всему телу и оказывают сильное биологическое воздействие.

Побочные эффекты употребления чеснока, о которых мало кто знает

Удар по печени. Не в прямом смысле, конечно. Все дело в аллицине – веществе, которое формируется при разрезании чеснока. Аллицин – это основная сила чеснока, именно он убивает бактерии и грибки. Но по последним данным стало известно, что аллицин, даже в малых дозах, токсичен для печени и дает большую нагрузку на этот орган.

Чеснок в разрезе

Расстройства кишечника. Чеснок содержит не только противомикробные компоненты, но и серу. Вместе эти вещества могут нарушить микрофлору кишечника. Сера – газообразующий компонент, и вместе с аллицином, который может снизить число полезных бактерий в кишечнике, это просто «взрывной» эффект, простите за каламбур.

Тошнота и рвота. Съеденный сырой чеснок, особенно в больших количествах, способен заставить вас почувствовать себя дурно. Как сообщили американские специалисты из Гарвардской медицинской школы, в совокупности все вещества в чесноке могут стать причиной изжоги, раздражают пищевод. Все это может привести к единоразовой рвоте или даже к хроническому нарушению моторно-эвакуаторной функции органов гастроэзофагеальной зоны. Иными словам, может происходить заброс содержимого желудка в пищевод.

С чесночком нужно быть поосторожнее

Неприятный запах изо рта. И дело не в запахе чеснока как такового, нет! В чесноке содержится сера, которая при переваривании в желудке дает «пары» неприятного запаха. Так что амбре будет обеспечено.

Как избавиться от запаха чеснока?

Многие отказываются от употребления чеснока из-за его специфического запаха, от которого крайне тяжело избавиться.

Дадим несколько советов, которые помогут нейтрализовать (или значительно уменьшить) чесночный запах изо рта.

Фрукты

Нейтрализовать запах серных соединений помогут фрукты с окисляющими элементами: виноград, яблоки, абрикосы, сливы, груши, персики, вишня, чернослив.

Зелень

Отлично устраняет запах чеснока лавровый лист, петрушка, шпинат, а также базилик и укроп.

Твердые плоды

После употребления чеснока пожуйте несколько кофейных зерен. Помогут в данной ситуации и орехи (особенно грецкий и мускатный).

Напитки

Избавиться от неприятного запаха чеснока можно, если после его употребления выпить стакан молока.

Зеленый чай — еще один способ освежить дыхание, но учтите, что чай должен быть горячим.

Клюквенный, лимонный и грейпфрутовый соки также уменьшат чесночный запах.

Наконец, не стоит забывать о чистке зубов, использовании ополаскивателей и ирригаторов для ротовой полости! Ведь любовь к чесноку не должна приносить дискомфорт людям, которые вас окружают!

Теги: Здоровье Еда Красота Диета Острое Лишний вес Иммунитет

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Имеет низкую калорийность и высокую питательную ценность

Несмотря на то, что чеснок имеет сравнительно небольшую калорийность, он считается очень питательным продуктом. Чтобы доказать это, рассмотрим содержание в одной порции чеснока весом в 28 граммов объема суточной нормы питательных веществ:

марганец – 23 процента;

витамин B6 – 17 процентов;

витамин C – 15 процентов;

селен – 6 процентов;

клетчатка – 0,6 грамма.

Помимо этого, в зубчиках данного растения содержится кальций, калий, железо, медь, фосфор и витамин B1. В его составе также содержится сравнительно небольшое количество и ряда других питательных веществ.

Также стоит отметить, что в 28-ми граммах чеснока содержится 42 калории, 1,8 грамма белка и около 9-ти граммов углеводов.

Укрепляет иммунитет

Многим известно, что регулярное потребление чеснока позволяет улучшить работу иммунной системы. Так, проведенное 12-недельное исследование продемонстрировало, что ежедневное потребление данного растения позволяет снизить риск развития простудных заболеваний на 63 процента.

При этом ученые установили, что при включении в рацион зубчиков чеснока продолжительность лечения от симптомов простудных заболеваний и гриппа в среднем снижается на 61-70 процентов. При этом для достижения минимального из этих показателей достаточно употребления 2,56 граммов чесночного экстракта в сутки.

Несмотря на все это, в одном обзоре ученые пришли к выводу, что подобных доказательств недостаточно и требуется проведение дополнительных исследований.

Однако, несмотря на подобное заявление ученых, специалисты рекомендуют включать чеснок в рацион лицам, часто болеющим простудными заболеваниями.

В чем полезность, каковы полезные свойства

Первыми о полезных свойствах растения рассказали египтяне. Еще 3700 лет до нашей эры они оставляли в гробнице статуэтки с изображением чеснока.

Полезные свойства чеснока для здоровья человека использовались еще за много веков до нашей эры. Наши предки запасались луковками на зиму, чтобы не болеть простудой и защитить семью от цинги.

Существует описание древних тибетских лечебных составов на основе чеснока, возраст которых более 2,5 тысячи лет.

Современная медицина не доверяет древним премудростям, поэтому были проведены специальные исследования, целью которых было выяснить, в чем полезность овоща, какую пользу полезные вещества растения оказывают на организм.

Чеснок применяется для лечения множества заболеваний

Исследования доказали положительное влияние овоща для лечения следующих заболеваний:

  • заражение организма паразитирующими червями;
  • нехватка витаминов;
  • вирусные и бактериальные инфекции;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • гипертоническая болезнь;
  • проблемы с защитной функцией организма;
  • онкологические заболевания;
  • импотенция;
  • закупорка вен, тромбофлебит;
  • болезни суставов.

Список заболеваний можно продолжать дальше. При этом ежедневное употребление овоща улучшает общее состояние кожи, волос, повышает сопротивляемость организма воздействию инфекционных и простудных заболеваний.

Американские исследователи доказали, что компоненты чеснока помогают снять напряжение в работе кровеносных сосудов. Благодаря этому понижается артериальное давление, насыщаются кислородом мозг и все органы.

Программа «Доктор И…» расскажет о лечебном применении чеснока:

Почему и кому нельзя: вред и противопоказания

Как любое хорошее «лекарство», чеснок имеет ограничения для использования, а при некоторых заболеваниях, он может принести непоправимый вред человеку. Почему?

Нельзя употреблять его людям, имеющим:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и другие заболевания в острой либо хронической фазе);
  • панкреатит;
  • анемиею;
  • заболевания мочевого пузыря;
  • геморрой;
  • аллергическую реакцию на продукт.

Нужно знать, что зубчики растения содержит яд – сульфанил-гидроксильный ион вызывающий сильную головную боль, замедление реакции организма.

Но это случается, если применять его в больших количествах. Сульфанил оказывает раздражающее воздействие на стенки желудка.

Римляне много веков назад дали чесноку название «вонючей розы», они считали, что так пахнуть могут только бедняки.

Довольно часто при употреблении овоща наблюдаются признаки аллергии. Луковка растения содержит аллицин, воспринимаемый иммунной системой человека, как вредный компонент.

Японские исследователи решили проверить влияние апмицилина на лабораторных крыс. После опытов, все животные погибли. Это указывает на то, что злоупотребление этим продуктом может навредить человеку.

Овощ имеет ограничения для использования, а при некоторых заболеваниях, он может принести непоправимый вред человеку

Лечебные качества, использование в народной медицине

Наши предки использовали чеснок, как в чистом виде, так и в виде лечебных настоев, запарок, сиропов, смешивая его с не менее полезными продуктами.

При раскопках на территории Греции были обнаружены письмена, описывающие рецепт приготовления обезболивающего средства на основе чесночного сока.

Большими полезными свойствами обладает настойка из чеснока, которую следует готовить только из свежего сока. Берем 1 небольшую головку овоща, очищаем, тщательно измельчаем, заливаем 500 мл хорошей водки.

Наливаем в емкость с плотной крышкой и ставим в теплое темное место на 21 день. Утром и вечером настой необходимо встряхивать.

Затем готовую настойку процеживаем и храним в холодильнике. Сколько и как употреблять: 3 раза в день по 15 капель разведенных небольшим количеством воды за 30 минут до приема пищи.

Качественно приготовленная настойка набирает свою «силу» после двух трех лет хранения. Выдержанная настойка обладает наибольшими целебными свойствами.

Она подходит для лечения головокружений, восстановлению организма после болезней, способствует выведению камней из почек.

Прекрасно справляется с атеросклерозом и гипертонией. Является общеукрепляющим и иммуностимулирующим средством.

Чесночная настойка справляется с атеросклерозом и гипертонией, является общеукрепляющим и иммуностимулирующим средством

Польза чеснока для здоровья мужчин и женщин

Употребление чеснока с пищей пищу благотворно влияет на организм человека, а для мужчин это идеальный пищевой продукт.

Растение способно повысить уровень тестостерона – главного мужского гормона, отвечающего за нормальную работу мужского организма, крепость костей и наращивание мышечной массы.

Регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск развития рака предстательной железы в два раза.

Продукт положительно влияет на потенцию. Компонент луковки селен улучшает репродуктивную функцию, усиливая активность сперматозоидов.

Не менее полезен чеснок для женского организма. Остеоартрит – заболевание суставов, которому наиболее подвержены женщины, отступает под «натиском» растения.

То есть при помощи его болезнь можно не только предотвратить, но и полностью вылечить.

Если один раз в день съесть по одному большому зубчику чеснока, снижается риск развития злокачественных опухолей в матке и грудных железах.

Молодые луковки растения — прекрасное косметическое средство, позволяющее сохранить молодость и красоту. Наши предки втирали чесночный сок в кожу головы, тем самым предотвращая процесс выпадения волос.

Свойства чеснока раскроет программа «О самом главном»:

Сколько нужно съесть и в каком виде

Что больше приносит чеснок — вреда или пользы? Такой же вопрос можно задать при употреблении любого лекарства, травяного настоя или отвара.

Все что употребляется строго по назначению, в соответствии с инструкцией и при учете противопоказаний принесет человеку безусловную пользу. Это же касается и чеснока.

Благодаря уникальному составу этот травянистый овощ является неповторимым продуктом, способным справиться с большим количеством заболеваний.

Его употребление (с медом, в качестве настойки, жареным) принесет максимальную пользу, если ограничиться 2-3 зубчиками в день.

И не применять его в сыром виде, если имеется хотя бы одно из заболеваний из списка ограничений.

Заболевания органов желудочно-кишечного тракта

Свежие чеснок и тыква противопоказаны лицам, страдающим гастритами, повышенной кислотностью желудка, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако используемые в народной медицине отвары и настои могут принести помощь. Прежде чем начинать лечение, проконсультируйтесь с врачом.

Гастрит

Литровую емкость наполовину наполнить измельченным чесноком. Залить доверху спиртом или водкой. Емкость закупорить, дать настояться в темном месте несколько дней. Принимать при гастрите и колите по 20–40 капель, растворяя их в 50 мл молока или фруктового сока.

* * *

Залить 2 ст. л. тертого чеснока 100 мл спирта. Дать настояться в прохладном темном месте 10 дней, периодически встряхивая, затем процедить. Пить за 10 минут до еды по 20 капель, размешав в теплой воде. Принимать 3 раза в день. Курс лечения – 3 недели. Повторный курс проводить после 10-дневного перерыва.

* * *

Измельчить в кашицу 40 г чеснока, залить 100 мл спирта или водки. Дать настояться 10 дней в темном прохладном месте, периодически встряхивая, затем процедить. Пить за 10 минут до еды по 20 капель, запивая настоем листьев березы (1 ст. л. на 1 стакан кипятка). Принимать 3 раза в день. Курс приема – 3 недели, затем сделать перерыв на 10 дней и повторить курс.

* * *

При гастрите с нулевой кислотностью можно принимать чесночный настой. Для его приготовления 10 г измельченного чеснока залить 100 мл теплой кипяченой воды, дать настояться сутки, процедить. Принимать до еды по 50 мл 2 раза в день. Курс лечения – 2–3 недели.

* * *

При гастрите с пониженной кислотностью можно принимать чесночное масло. Для его приготовления 2 головки чеснока очистить, растереть, положить в пол-литровую банку и залить нерафинированным растительным маслом, не доливая до края банки 2 см. Оставить на сутки в холодильнике. Затем влить сок 2 лимонов и тщательно перемешать. Дать настояться неделю в темном прохладном месте. Аккуратно слить настоянное масло в другую емкость. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 3 месяцев. Затем сделать перерыв на 1 месяц и продолжить курс.

* * *

При хроническом гастрите готовить на завтрак овсяную кашу с чесноком и лимонным соком. 1 стакан измельченных овсяных хлопьев залить 300 мл кипятка, добавить половину измельченного зубчика чеснока, варить в течение 5 минут. Добавить 400 мл молока и варить еще 5 минут. Немного остудить, влить сок 1/2 лимона, хорошо перемешать, можно подсолить по вкусу. Принимать вместо завтрака в течение 10–14 дней.

* * *

Можно готовить также рисовую кашу с чесноком. Промыть 200 г риса, залить 500 мл кипятка и варить в течение 15–20 минут. Добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, перемешать и снять с огня. Принимать как обволакивающую кашу на завтрак каждое утро в течение 12–14 дней.

* * *

Залить 1/2 стакана отрубей 1,5 стакана кипятка, добавить очищенную головку чеснока. Варить, пока масса не загустеет, а чеснок не станет мягким. Отжать жидкость. Полученную горячую кашицу выложить на марлевую салфетку, распределить слоем толщиной в палец. Сверху накрыть другой салфеткой. Делать горячие примочки на область желудка. Примочку держать 2 часа, наложив как можно позже после приема пищи.

* * *

При повышенной кислотности желудочного сока рекомендуется пить тыквенный сок с медом. В 1/4 стакана свежевыжатого тыквенного сока добавить 1/2 ч. л. меда, перемешать (не нагревать!). Выпить всю порцию натощак за 1 час до еды. Принимать средство 3 раза в день.

* * *

При повышенной кислотности желудочного сока рекомендуется пить морковно-тыквенный сок. Соединить 2/3 стакана свежевыжатого морковного сока и 1/3 стакана свежевыжатого тыквенного сока. Выпить всю порцию натощак перед едой. Принимать средство 1 раз в день.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

При язвенной болезни рекомендуется соблюдать специальную диету и исключить чеснок из рациона. Однако в некоторых случаях его прием может быть полезен.

При язве двенадцатиперстной кишки целебное воздействие оказывает кисель, приготовленный из проросшего овса. Овес надо перебрать, замочить и поставить в теплое место. На вторые сутки зерна прорастут. После этого их нужно промыть, просушить, а затем смолоть. Полученную муку развести небольшим количеством холодной воды, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Затем влить кипяток, довести до кипения и проварить 1–2 минуты. Снять с огня, дать настояться около 20 минут, процедить и пить свежим. Овсяный кисель нельзя готовить заранее и хранить какое-то время. В процессе лечения ежедневно (лучше на ужин) съедать одно блюдо с вареной или запеченной тыквой.

* * *

При язвенной болезни принимать по 1 зубчику чеснока 1 раз в день перед едой. Лучше всего употреблять чеснок вместе с первым блюдом. Для этого чеснок нужно мелко нарезать и добавить в теплый суп. Благодаря этому пища лучше усваивается и улучшается самочувствие.

* * *

При умеренных болях в желудке иногда помогает настой чеснока. Растереть 2 зубчика чеснока с 1/2 ч. л. соли, залить 1 стаканом кипятка. Дать настояться в течение часа, пока не остынет до комнатной температуры. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Курс приема – 3 дня. Затем сделать перерыв на 3 дня и повторить курс.

* * *

Для профилактики язвы народные целители советуют съедать 1 луковицу и 1 зубчик чеснока в день.

* * *

Хорошим средством от язвы желудка является капустный сок. Лучшего эффекта можно достичь, если смешать его с чесночным соком. В 1/2 стакана свежевыжатого капустного сока добавить 1/2 ч. л. чесночного сока. Выпить всю порцию натощак перед едой. Принимать средство 2 раза в день.

* * *

Приготовить отвар сельдерея с чесноком. Положить в сотейник 1 ст. л. измельченного корня сельдерея, добавить 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, залить 1 стаканом кипятка. Томить на водяной бане под крышкой 20–30 минут, процедить. Принимать по 3 ст. л. отвара перед едой 3 раза в день.

* * *

Приготовить картофельный отвар с чесноком. 2 картофелины среднего размера очистить, тщательно вымыть, нарезать, положить в эмалированную кастрюлю. Добавить 2 очищенных зубчика чеснока, влить 1 л воды (соли не добавлять) и варить до полного размягчения овощей. Полученный отвар процедить. Принимать по 1/2-1 стакану отвара 3 раза в день. Курс приема – не менее 1 недели. Каждый день готовить свежий отвар!

* * *

Свежий сок картофеля нормализует кислотность желудочного сока (так как тормозит секрецию пищеварительных желез), поэтому эффективен при язвенной болезни. В 1/2 стакана свежевыжатого картофельного сока добавить 1/2 ч. л. настоя чеснока (1 ч. л. измельченного чеснока на 1 стакан кипяченой воды комнатной температуры, дать настояться). Выпить всю порцию полученного картофельного сока за 30–40 минут до еды. Готовить перед употреблением, принимать средство 2 раза в день. Оно улучшает пищеварение и нормализует функцию кишечника. Курс приема – 2–3 недели.

* * *

При гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки принимать теплый тыквенный сок с медом. В 1 стакане свежевыжатого тыквенного сока растворить 20–30 г меда, слегка подогреть на водяной бане до теплого состояния. Выпить всю порцию за 1,5–2 часа до еды или через 3 часа после еды. Готовить и принимать средство 3 раза в день.

Отсутствие аппетита

Чеснок повышает аппетит, поэтому рекомендуется добавлять его в блюда в свежем виде.

* * *

Запах чеснока также повышает аппетит. Можно класть разрезанный зубчик на стол во время каждого приема пищи.

* * *

Смесь свежевыжатого тыквенного и апельсинового сока стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение и повышает аппетит. Смешивать соки нужно в равных пропорциях. Пить не спеша, небольшими глотками, до 1 л смеси соков в день при отсутствии противопоказаний к соколечению.

* * *

Смешать 100 мл свежевыжатого тыквенного сока и 50 мл сока из кислого винограда. Выпить всю порцию за 20–30 минут до обеда. Средство тонизирует желудок, улучшает аппетит и помогает при анорексии.

* * *

Смешать в равных пропорциях свежевыжатый тыквенный и яблочный сок. Пить на голодный желудок, перед едой, по 1/2-1 стакану. Средство улучшает пищеварение, способствует расщеплению белков в желудке.

Дисбактериоз и другие желудочно-кишечные расстройства

Чеснок – проверенное средство при дисбактериозе кишечника. Нужно съедать по 1 зубчику чеснока, запивая простоквашей, за 1 час до приема пищи. После ужина, перед сном, рекомендуется съесть 2 зубчика чеснока, запивая простоквашей, кефиром, ряженкой или натуральным йогуртом.

* * *

Ежедневно проглатывать по целому зубчику чеснока, не разжевывая. Утром это нужно делать за 1 час до завтрака, а вечером – через несколько часов после ужина. Для усиления эффекта чеснок можно запивать кефиром или любым другим кисломолочным продуктом. Курс приема – 2 недели. Средство не рекомендуется применять при заболеваниях почек, при наличии эрозий и язв на слизистой желудка и кишечника.

* * *

Вскипятить 1 л молока, остудить. Добавить кусочки черствого ржаного хлеба (можно горбушку), накрыть посуду марлей и поставить в теплое место на сутки. Когда молоко превратится в простоквашу, добавить горсть сухариков, натертых чесноком. Хранить в холодильнике. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

* * *

Приготовить чесночную настойку на водке: 100 г чеснока очистить, истолочь, залить 500 мл водки, выдержать в плотно закрытой посуде 2 недели при температуре 30 °C. Пить по 15–20 капель 2–3 раза в день, размешав в теплой воде.

* * *

Приготовить чесночную настойку на вине: 4–5 зубчиков чеснока очистить, измельчить, залить 1 стаканом вина, дать настояться в течение 3 часов, затем процедить. Принимать по 1 ч. л. за 15 минут до еды 3 раза в день.

* * *

Приготовить чесночную настойку на яблочном уксусе: 2 зубчика чеснока измельчить, залить 100 мл натурального яблочного уксуса, дать настояться 3 дня, процедить. Принимать средство по 1 ч. л., размешав в 1/2 стакана воды, перед приемом пищи.

* * *

Головку чеснока очистить, измельчить. Залить холодным растительным маслом, превышающим по объему количество чеснока в 4 раза. Дать настояться в течение 8 часов, затем процедить. Принимать по 1 ч. л. за 20 минут до еды 2 раза в день.

* * *

Зубчики чеснока очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на застеленный поддон и сушить на свежем воздухе в тени на протяжении 1–2 недель. Сушеный чеснок растереть в порошок. Добавить немного медицинского желатина и меда, чтобы получилась густая масса. Скатать из этой массы маленькие шарики – пилюли. Принимать по 1 шарику за 20 минут до еды 3 раза в день. Хранить в холодильнике.

* * *

Для лечения дисбактериоза полезно употреблять чесночное масло. Головку чеснока средних размеров очистить и истолочь в кашицу. Положить в стеклянную банку, залить 200 мл растительного масла и дать настояться в холодильнике 10 часов. За 30 минут до еды смешивать 1 ч. л. масла с таким же количеством лимонного сока и выпивать. Принимать средство 3 раза в день. Курс приема – 1–2 месяца, затем сделать перерыв на 1 месяц и повторить курс.

* * *

Смешать 1 ст. л. очищенных семечек тыквы, 1 ст. л. очищенных семечек подсолнечника и 1 ст. л. измельченных ядрышек грецких орехов. Смесь перемолоть в кофемолке в порошок. 1 ст. л. порошка залить 1/2 стакана кипяченой воды комнатной температуры, добавить 1/3 ч. л. натурального яблочного уксуса, перемешать и выпить. Принимать средство 2 раза в день – утром и вечером – на протяжении 3 недель.

Снижает уровень кровяного давления

Заболевания сердечно-сосудистой системы, так же как и сердечные приступы, являются одной из наиболее распространенных причин смерти в мире. В большинстве случаев эти заболевания и приступы связаны с повышенным уровнем кровяного давления.

Проведенные в недавнем времени исследования с участием лиц, страдающих от повышенного артериального давления, позволили выяснить, что чесночные добавки и зубчики чеснока позволяют понизить уровень кровяного давления. Более того, дозы объемом от 600 до 1500 мг чесночного экстракта обеспечивали эффект аналогичный препарату Атенол.

Для достижения желаемого эффекта специалисты рекомендуют принимать высокие дозы, эквивалентные четырем зубчикам чеснока.

Сердце и сосуды

Все тот же аллицин благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Так, ежедневное употребление одного зубчика чеснока помогает укрепить сосуды, улучшить кровообращение и снизить концентрацию вредного холестерина на 10%. Соответственно, уменьшается и риск тромбообразования, инсультов и инфарктов.

Кроме того, чеснок понижает артериальное давление, при этом стойких показателей давления можно добиться уже через 12 недель ежедневного употребления данного продукта.

Сахарный диабет

Отдельного внимания заслуживает ежедневное употребление чеснока при сахарном диабете (особенно 2 типа). Дело в том, что этот овощ снижает концентрацию сахара в крови примерно на 25% и замедляет процесс расщепления инсулина непосредственно в печени. Кроме того, положительно влияя на сосуды и артерии, чеснок защищает сердце больных сахарным диабетом от кардиомиопатии и атеросклероза.

Иммунитет

Чеснок по праву считается одним из лучших природных средств для лечения, а также профилактики вирусных заболеваний.Согласно проведенным исследованиям, ежедневное употребление чеснока снижает частоту простудных заболеваний более чем на 60%. Кроме того, у тех, кто не боится чесночного запаха, средняя продолжительность простуды уменьшается примерно на 70%.

Противовирусное действие чеснока обусловлено высоким содержанием в нем серных соединений, укрепляющих иммунитет и нейтрализующих свободные радикалы и токсины, которые повреждают клетки организма.

Онкология

Сера, диаллил сульфид, саллил цистеин и селен, содержащиеся в чесноке, не только выводят свободные радикалы из организма, а и уничтожают раковые клетки. Исследования показали, что постоянное употребление чеснока на 20% снижает вероятность развития онкологических заболеваний (особенно рака желудка, толстой кишки, печени и молочных желез).

Паразиты

Во времена, когда не было такого огромного выбора противогельминтных препаратов, от глистов, лямблий, печеночного сосальщика и других паразитов избавлялись с помощью чеснока. А все благодаря фитонцидам, которые губительно воздействуют на патогенную флору в целом и паразитов в частности.

Хотите забыть о том, что такое глисты навсегда? Ешьте чеснок каждый день!

Пищеварение

Чеснок полезен для желудочно-кишечного тракта, поскольку:

  • стимулирует выработку желудочного сока, тем самым способствуя лучшему усвоению железа;
  • улучшает пищеварительные процессы;
  • нормализует работу поджелудочной железы;
  • устраняет гнилостные процессы в кишечнике;
  • повышает аппетит.

Однако помните, что при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки, панкреатите и поражении поджелудочной железы (особенно в период обострения) употребление чеснока может спровоцировать ухудшение состояния здоровья.

Суставы

Польза чеснока для суставов неоспорима, ведь он:

  • препятствует отложению солей, которые часто становятся причиной суставной боли;
  • защищает разрушения и восстанавливает хрящи и суставную ткань;
  • сокращает потерю костной массы;
  • предупреждает развитие остеоартрита.

Поэтому если Вы хотите забыть (или хотя бы реже вспоминать) о проблемах, связанных с костной системой, не забывайте о таком полезном овоще, как чеснок.

Кожа

Антиоксиданты, флавоноиды, витамины группы В и кислоты, которыми богат чеснок, регенерируют кожу, делают ее упругой и препятствуют образованию угревой сыпи и преждевременных морщин.При этом для поддержания здоровья эпидермиса необязательно использовать маски с чесноком. Достаточно съедать 1 — 2 зубчика этого продукта каждый день.

Понижает уровень холестерина

Добавление в рацион зубчиков чеснока позволяет снизить не только уровень «вредного» холестерина, но и общий уровень холестерина. У лиц с повышенным уровнем данного вещества в крови чеснок позволяет понизить объемы холестерина на 10-15 процентов.

При этом важно обратить внимание на то, что чесночные добавки снижают уровень «вредного» холестерина, при этом не оказывая никакого влияния на «хороший» холестерин.

Еще одним фактором, повышающим риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, является высокий уровень триглицеридов. Однако чесночный экстракт способен оказывать влияние и на эти вещества, тем самым снижая риск сердечных приступов и заболеваний.

Предотвращает деменцию и болезнь Альцгеймера

Процесс старения организма сопровождается окислительным повреждением клеток, вызванным воздействием свободных радикалов. Благодаря тому, что чеснок обладает антиоксидантными свойствами, он способен обеспечивать защиту клеток организма от окислительного стресса.

Согласно результатам исследований, данный продукт позволяет не только повысить уровень антиоксидантных ферментов, но и существенно снизить уровень разрушительных процессов, вызванных свободными радикалами.

По заявлению ученых, за счет того, что чеснок способен одновременно снижать уровень кровяного давления, понижать количество холестерина в крови и устранять негативное воздействие свободных радикалов, его употребление позволяет значительно снизить риск деменции и болезни Альцгеймера, а также других заболеваний, связанных с нарушением работы мозга.

Увеличивает продолжительность жизни

Доказать влияние чеснока на продолжительность жизни практически невозможно. Однако, основываясь на всех вышеперечисленных полезных свойствах данного растения, можно утверждать, что регулярное его употребление позволяет исключить ряд факторов риска, снижающих продолжительность жизни. Таким образом, чеснок позволяет увеличивать продолжительность жизни.

Нельзя также опускать тот факт, что чеснок позволяет предотвратить инфекционные заболевания, которые являются часто причиной смерти, особенно у лиц пожилого возраста и людей с дисфункцией иммунной системы.

Улучшает показатели у спортсменов

Чеснок является одним из самых первых известных продуктов, повышающий скорость обмена веществ. На протяжении многих лет зубчики этого растения использовались для снижения уровня усталости и повышения уровня выносливости у рабочих. В Древней Греции данный продукт регулярно давали спортсменам, принимавшим участие в Олимпийских играх.

Эксперименты, проводимые на крысах, продемонстрировали повышение силовых показателей и выносливости. Однако изучение влияния чеснока на изменение силовых показателей у людей не проводилось.

Но, несмотря на это, прием данного продукта людьми с сердечными заболеваниями продемонстрировал повышение уровня работоспособности у участников на 12 процентов.

При этом исследование, проводимое с участием велосипедистов, не принесло никаких результатов. Другие же исследования показывают лишь то, что чеснок способен снижать уровень усталости.

Способствует выведению тяжелых металлов из организма

Ученые обнаружили, что употребление зубчиков чеснока позволяет обеспечить защиту клеток организма от негативного влияния тяжелых металлов. Во время одного из исследований, в котором принимали участие работники завода по производству автомобильных аккумуляторов с высоким уровнем свинца в крови, ученые обнаружили, что регулярное потребление чеснока на протяжении четырех недель позволяет снизить количество данного металла в крови на 19 процентов. Подобное влияние этого продукта также позволило устранить некоторые симптомы отравления металлом, такие как высокий уровень кровяного давления и головные боли.

Важно отметить, что большой объем чеснока превзошел по результатам даже препарат под названием D-пеницилламин, предназначенный для устранения симптомов отравления металлом.

Укрепляет кости

Ни одно из ранее проводимых с участием людей исследований не изучало влияние чеснока на потерю костной массы. Однако в данном направлении проводилось множество экспериментов на крысах, которые показали, что данное растение позволяет снизить потерю костной массы за счет увеличения уровня эстрогена.

Исследование, проводимое с участием женщин в период менопаузы, показало, что употребление всего 2-х граммов свежего чеснока существенно замедляет скорость снижения уровня эстрогена. Таким образом, данный продукт позволяет снизить скорость потери костной массы, укрепить кости и предотвратить развитие остеоартроза.

Легко включить в рацион

Легкость включения чеснока в рацион за счет приятного специфического вкуса не относится к числу полезных для здоровья свойств данного растения, но считается очень важным.

Этот продукт можно использовать в качестве специи для многих блюд. Его употребление будет особенно приятным для лиц, отдающих предпочтение острой пище. Чеснок может с легкостью украсить любой соус и суп.

В данный момент чеснок продается в нескольких формах – в виде натурального продукта, порошка, пасты и даже масла.

Перед добавлением этого продукта в рацион обязательно нужно учитывать тот факт, что после его потребления остается неприятный запах изо рта. Также стоит помнить, что чеснок способен вызывать аллергическую реакцию у некоторых лиц.

Чеснок не рекомендуется принимать с препаратами, разжижающими кровь. Поэтому перед началом его использования следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Самым распространенным способом включения чеснока в рацион является приготовление из него соуса путем отжима при помощи пресса и добавления оливкового масла с небольшим количеством соли. Подобный соус будет вкусной и полезной заправкой практически для любого блюда.

Вывод

На протяжении многих веков чеснок считался одним из самых полезных лекарственных растений. И в недавнем времени наука смогла это подтвердить.

Отвечаем на вопросы в комментариях

Отказ от ответственности

Содержание данного блога не имеет никакого отношения к составлению диагнозов, проведению лечебных процедур или получения врачебных советов. Все статьи и публикации размещены исключительно в информационных целях и для общего изучения. При плохом самочувствии или подозрении на какие-либо симптомы немедленно обращайтесь к врачу и получите квалифицированную медицинскую помощь. Представленная в данном блоге информация не может служить заменой врачебной консультации. Любые пункты описания каждого товара, которые вы можете встретить в статьях и публикациях, не носят подтверждающий лечебный характер, поэтому не могут служить основанием для составления диагноза или лечения различных заболеваний.

Ссылки на исследования

1. Historical perspective on the use of garlic.

2. Garlic as an anti-fatigue agent.

3. Allicin: chemistry and biological properties.

5. Garlic, raw

6. Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey.

8. Garlic for the common cold.

9. Garlic supplementation prevents oxidative DNA damage in essential hypertension.

13. Garlic as a lipid lowering agent—a meta-analysis.

14. Garlic for treating hypercholesterolemia. A meta-analysis of randomized clinical trials.

15. Effect of garlic on serum lipids: an updated meta-analysis.

18. Effects of anethum graveolens and garlic on lipid profile in hyperlipidemic patients.

19. Intake of garlic and its bioactive components.

20. Effects of garlic consumption on plasma and erythrocyte antioxidant parameters in elderly subjects.

21. Garlic reduces dementia and heart-disease risk.

22. Antioxidant health effects of aged garlic extract.

23. Effect of garlic (Allium sativum) oil on exercise tolerance in patients with coronary artery disease.

24. Effects of garlic consumption on physiological variables and performance during exercise in hypoxia.

27. Prevention of bone loss by oil extract of garlic (Allium sativum Linn.) in an ovariectomized rat model of osteoporosis.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *